らーめん山頭火に初めて行きました

　昨日の高松出張の昼ごはんは、ラーメンテーマパーク「高松拉麺築港（たかまつらーめんポート）」でした。昨日の画像の右側に写っているガラス張りのタワーから3階にエスカレータで上って建物内に向かうと、マスコミに取り上げられている有名なラーメン店が集まっています。ラーメン大好きな私はかねてより来たかったところです。
　さすがに5店舗で食べるわけに行かないのでまずは山頭火（さんとうか）にしました。
　下の写真は塩ラーメン（と言っても、豚骨ラーメンですが）と唐飯です。このあとぎょうざがやってきました。はっきりいって美味しかったです。麺が少しちじれていて豊かな香りがあり良い感じです。けっしてコテコテの豚骨ではなく、豚骨に3割程度の塩ラーメンをブレンドした感じでしょうか。飲み干せる味です。右側の辛いご飯は一味ふりかけご飯という感じなんですがこれも美味しかったです。自分で作れそうな感じなのでちょっとまねしてみようかな。餃子（ぎょうざ）も美味しかったですよ～。ニンニクがあまり入ってなくてあっさり味なのにすごく美味しい。餃子の中に入れている脂分に秘密がありそうです。どのメニューも香りを大切にしていることが分かります。これが特徴のひとつと言えそうです。3品で1500円くらいいったと思うので安いほうじゃないですが、機会があったらまた食べに行きたいと思います。

山頭火の塩ラーメンと辛いご飯

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